2024 年 3 月 28 日重新开放
2024 年 3 月初开始预订
COYA 餐厅,带您开启一段探险之旅
- 酒吧
- 海景
- 露台
- 水烟
- 休闲酒吧
- DJ
- 可供PRM使用
- 不可进入的犬类
主厨Victoria Vallenilla
Victoria Vallenilla出生于委内瑞拉首都加拉加斯,在加勒比海的玛格丽塔岛长大,这座岛也是她的烹饪启蒙之地。
她对食物的热爱来自于她家的保姆,她将这位保姆视作亲奶奶一般,认为她是她见过最棒的厨师。对Victoria来说,传承她的食谱就是对她最好的致敬。Victoria从她的童年记忆中汲取灵感,秉承传统南美菜肴的底蕴,同时融入现代技艺和风味。
Victoria以优异的表现从餐饮学院毕业,并在烹饪比赛中取得了突出成绩,随后进入蒙特卡洛秘境大酒店著名的乐维斯塔玛餐厅工作,先后师从主厨Joël Garault和主厨Benoit Witz。三年后她进入La Trattoria餐厅,在Alain Ducasse的指导下继续精进厨艺。出于对遥远海滨的向往,她于2018年加入蒙特卡洛COYA餐厅,并在此不断探索蕴含她童年记忆和旅行故事的融合美食。随着时间的不断打磨,这位年轻的厨师在职业旅途中不断高升。2021年,凭借对美食的决心、热忱和匠心技艺,她被任命为蒙特卡洛COYA餐厅主厨!迄今她已经走过了一段非常出色的职业旅程,而精彩还在继续。
![COYA-Monte-Carlo-Cheffe-Victoira-Valenilla](https://asset.montecarlosbm.com/styles/person_image_webp/s3/media/orphea/sp_coya_2023_cheffe_0003_0.jpg.webp?itok=xGssRM0H)
![monte-carlo-beach-club](https://asset.montecarlosbm.com/styles/widget_promo_short_image_webp/s3/media/orphea/bh_beach_club_2021_015_2.jpg.webp?itok=ysK5xcAS)
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