L’Hôtel de Paris Monte-Carlo s’engage dans un programme de management du développement durable dans un esprit d’amélioration continue au travers de sa propre charte environnementale mettant en avant ses actions phares :
Actions au personnel
- Depuis Janvier 2018, l’Hôtel de Paris Monte-Carlo a structuré et formalisé sa démarche développement durable avec la constitution d’une équipe dédiée de vingt-trois personnes pour le suivi de toutes les actions en relation avec le développement durable.
- Sensibilisation au développement durable grâce à une formation annuelle dispensée à tous les employés et un engagement fort de l’ensemble des services de l’hôtel.
- Création d’un « Green Corner » pour le recyclage et les informations utiles sur le Développement Durable.
- Création d’une bibliothèque Green renommé « Cave à livres », clin d’œil aux Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo dont les caisses de vins ont servi à réaliser le projet.
- Mise en place du tri-sélectif dans chaque espace dédié au personnel (cartouche d’encre, plastique, papier, carton…).
- Mise en place d’une formation « Train the trainer », accréditée par un organisme spécialisé, de tous les membres sur les enjeux du développement durable.
- Mise en place d’une gourde pour chaque employé de l’hôtel afin de bannir les bouteilles en plastique.
- Après-midi gourmandises offertes aux employés toutes les semaines (glaces, viennoiseries, salade de fruits de saison, etc.).
- Mise en place d'un rack à vélos et trottinettes à disposition du personnel de l'hôtel.
- Création d'un espace de repos avec télévision et fauteuils pour le bien-être des employés.
- Mise en place d'un message "ne rien jeter, la mer commence ici" au niveau de l'entrée du personnel pour renforcer la vigilance des collaborateurs.
Actions sociétales
- Collecte spécifique de bouchons en plastique et en liège remis à l’association « Les Bouchons d’Amour » pour les recycler au bénéfice des personnes en situation de handicap.
- Collecte des savons Guerlain, remis à l'association SapoCycle qui les recyclent et les remettent aux familles dans le besoin.
- Participation des salariés à la course « No finish line », une course solidaire permettant de récolter des fonds pour l’association « Children & Future » en faveur d’enfants défavorisés ou malades.
- Collecte de vêtements professionnels et personnels pour l’association PÂCOME.
- Collecte de jouets pour le SIVOM : (Syndicat intercommunal à vocation multiple) au profit des « Restos du Cœur » ou autres entités locales.
- Collecte des bouchons de liège par l'association France Cancer, qui les recyclent pour leur donner une seconde vie. Tous les bénéfices sont reversés à la recherche contre le cancer.
Biodiversité
- Nous maintenons l’arrêt de nos achats de Thon rouge.
- Achat de 20 ruches du rucher des Gorges de Daluis pour la préservation des abeilles.
- Nettoyage de la plage du Larvotto par les employés de l’hôtel.
- Utilisation de véhicules propres : scooter électrique.
- Mise en place d'une cabane à insectes dans nos jardins pour préserver la flore environnante.
- En 2020, le restaurant étoilé Le Grill a signé le programme Mr.Goodfish et s'engage à instaurer une consommation durable des produits de la mer dans sa cuisine.
Maîtrise de l’énergie
- Nos jardins sont composés d’essences méditerranéennes, plus économes en eau et en entretien.
- Les sanitaires, douches et les espaces dédiés au personnel sont équipés de détecteurs de présence permettant de réduire au strict minimum les temps d’éclairage.
Achats verts
- Achat d’ingrédients bio et locaux (pain, blé, farine, quinoa rouge, pâte d’olive, huile d’olive, vinaigre balsamique) ainsi que de poissons issus de la pêche sauvage, dans une démarche de cuisine santé et gourmande.
- Soutien des filières alimentaires locales.
- Remplacement des pailles en plastique par des pailles en amidon de maïs.
- Utilisation de papiers « éco-labellisés » Imprim’Vert.
Sensibilisation de notre clientèle
- Le service Concierge propose à nos clients d'organiser en voiture TESLA leurs transferts aéroports.
- Mise en place du tri sélectif dans les salles de réunion pour notre clientèle d'affaires.
- Proposition aux clients de changer leur linge de lit et de la salle de bain tous les deux jours.
- Création d’une chaîne « Green Spirit » sur la télévision dans les chambres et suites.
- Mise en avant des actions du Développement Durable sur les écrans du téléphone en chambre de 21h à 5h du matin.
- L'Hôtel de Paris Monte-Carlo invite ses clients à adopter une attitude écoresponsable au quotidien, en recyclant leurs capsules Nespresso consommées, ce qui a permis de fabriquer 890 canettes de soda.
Consultez la charte de développement durable de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo.