Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno

Ресторан в культовом отеле Hôtel Hermitage Monte-Carlo отходит от привычных шаблонов.

Совершенство, общение и современность… Эти три слова наилучшим образом представляют ресторан Pavyllon Monte-Carlo в отеле Hôtel Hermitage Monte-Carlo. Ресторан, дом, новое место встреч с приятной атмосферой.

Кроме того, Pavyllon Monte-Carlo придерживается местных кулинарных традиций, предлагая космополитичную кухню по образу и подобию Монако, без излишеств.

Ресторан органично дополняет предложение отеля Hôtel Hermitage Monte-Carlo, который по праву считают жемчужиной Монако для знатоков и любителей культуры и утонченности.

Гастрономия у стойки

Сидя у центральной стойки, можно наблюдать за процессом приготовления блюд в роскошном и гостеприимном интерьере от дизайнера Шахана Минассяна — настоящее удовольствие для глаз и желудка. Легкая и вкусная гастрономическая кухня призвана доставлять радость. В хорошую погоду расположитесь на великолепной террасе отеля Hôtel Hermitage Monte-Carlo, оформленной в стиле средиземноморского сада с видом на знаменитую Скалу.

Кухня Янника Аллено на Лазурном Берегу

Шеф-повар ресторана Янник Аллено предлагает блюда, приготовленные из лучших местных продуктов, приправленные оригинальным способом, несущие на себе отпечаток руки мастера и его окружения.

Ключевые слова: свежие продукты, сезонная кухня, предпочтение растительной пище, сочетание блюд и вин, качество обслуживания, новые технологии (ферментация, холодная экстракция)...

Шеф-повар и его команда работают с лучшими местными продуктами, предлагая вкусную, живую, солнечную кухню.  Блюда получаются легкими благодаря применению современных технологий (холодная экстракция), а в качестве натурального подсластителя для десертов используется березовый сок.  Янник называет соус «глаголом французской кухни», подчеркивая, насколько он важен для объединения ингредиентов.

В отеле Hôtel Hermitage этот новый подход к приготовлению пищи с акцентом на удовольствие и хорошее самочувствие обретает местный колорит.

Гастрономия без галстука!

Ресторан Pavyllon Monte-Carlo — живое и яркое место с домашней атмосферой! Он работает ежедневно, и посетители постоянно сюда возвращаются. По словам шеф-повара, здесь предлагают «гастрономию без галстука», «работают серьезно, но не воспринимая себя всерьез». Здесь один приоритет — клиент, его комфорт и его желания.

Великолепная терраса и живописный вид для прекрасного отдыха

Предложение одновременно простое и изысканное… Приятно провести время на одной из лучших террас Лазурного Берега с живописным видом на порт и Скалу в качестве бонуса. Расслабленный отдых здесь — не пустые слова, а действительно состояние души.