A propos de Yannick Alléno
Tradition, excellence, modernité. Trois mots qui incarnent à merveille Yannick Alléno et Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Quoi de plus logique alors que de confier les cuisines de la grande table de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, à ce chef triplement étoilé connu dans le monde entier ? Pour l’occasion, le célèbre restaurant change de nom et devient Pavyllon Monte-Carlo un restaurant de Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo.
A propos de Sven Wassmer
Sven Wassmer, a développé son style culinaire unique avec les produits des Alpes, en faisant preuve de patience, de persévérance et d'une sensibilité adaptée à son époque et à son environnement. Sa cuisine contemporaine orientée vers la nature exprime sa personnalité culinaire. Au restaurant "Memories" du Grand Resort Bad Ragaz, Wassmer a atteint le sommet de sa carrière avec trois étoiles dans le Guide Michelin, ce qui fait de lui l'un des plus jeunes chefs au monde à obtenir cette distinction parmi seulement environ 140 chefs. Il a également obtenu 18 points dans le GaultMillau et d'autres récompenses, témoignant de la qualité de son travail.
