蒙特卡洛巴黎大酒店中庭的委内瑞拉快闪餐厅
周二至周六中午 12 点至晚上 7 点开放
主厨Victoria Vallenilla带您踏上感官之旅,领略地道的委内瑞拉风情
- 露台
- 连续服务
- 茶室/咖啡厅
- 国际美食
- 可供PRM使用
主厨Victoria Vallenilla
Victoria Vallenilla出生于委内瑞拉首都加拉加斯,在加勒比海的玛格丽塔岛长大,这座岛也是她的烹饪启蒙之地。
她对烹饪的热爱来自于她的保姆,她将这位保姆视作亲奶奶一般,认为她是她见过最棒的厨师。对Victoria来说,传承她的食谱就是对她最好的致敬。Victoria从她的童年记忆中汲取灵感,秉承传统南美菜肴的底蕴,同时融入现代技艺和风味。
Victoria以优异的表现从餐饮学院毕业,并在烹饪比赛中取得了突出成绩,随后进入蒙特卡洛秘境大酒店著名的Vistamar餐厅工作,先后师从主厨Joël Garault和主厨Benoît Witz。三年后她进入La Trattoria餐厅,在Alain Ducasse的指导下继续精进厨艺。怀揣对别处的渴望,她于2018年加入蒙特卡洛COYA餐厅,并在此不断探索蕴含她童年记忆和旅行故事的融合美食。随着时间的不断打磨,这位年轻的厨师在职业旅途中不断高升。2021年,凭借对美食的决心、热忱和匠心技艺,她被任命为蒙特卡洛COYA餐厅主厨!迄今她已经走过了一段非常出色的职业旅程,而精彩还在继续。
![Taera-Monte-Carlo](https://asset.montecarlosbm.com/styles/person_image_webp/s3/media/image/Low Quality JPG - Taera-5.jpg.webp?itok=HBP8OAt1)
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